En Colombia, los sabores todavía no tienen protección como marca, y en parte se debe a la dificultad relacionada con su representación gráfica. Si bien a nivel mundial se ha discutido la posibilidad de protegerlos, lo cierto es que hasta la fecha la mejor forma de protección encontrada ha sido el secreto empresarial (industrial).
Por otro lado, la Decisión 486 de la Comunidad Andina permite el registro de marcas no tradicionales, las que incluyen los colores limitados por una forma y la combinación de colores. Los requisitos específicos para su registro son que se definan con códigos como Pantone®, CMYK o RGB. Las marcas deben identificar productos o servicios y ser distintivas. En Colombia existen varios registros de marcas de color, como el rosado de Manzana Postobón y la combinación de azules de Red Bull.
Este tipo de registros permite generar mayor diferenciación en relación con los demás productos o servicios en el mercado y obtener exclusividad sobre su uso.